Erfolgreicher Modernisierer
Leiter der AKAFÖ-Campusgastronomie wechselt nach Berlin
Dass sich die Mensen und Cafeterien der Studentenwerke zu modernen Dienstleistungszentren mit einer breiten Palette an attraktiven Angeboten entwickeln, ist ein zentrales Anliegen des Dachverbandes der deutschen Studentenwerke DSW. Jörg-Markus zur Oven, der als Leiter der Campusgastronomie des Akademischen Förderungswerks seit 2002 für eine erfolgreiche Modernisierung der Campus-Gastronomie in Bochum und Gelsenkirchen gesorgt hat, übernimmt ab Mai die Leitung des DSW-Referates Hochschulgastronomie.
In den vergangenen Jahren baute die AKAFÖ-Campusgastronomie an Ihren Standorten in Bochum, Gelsenkirchen, Recklinghausen und Bocholt die traditionelle Mittagsverpflegung in den Mensen zu einem modernen Verpflegungsangebot für alle Tageszeiten um. Mit der Einrichtung von Bistro und Kaffeebar im Mensagebäude an der Ruhr-Universität etwa trug man den längeren Präsenzzeiten durch veränderte Studienbedingungen Rechnung – bis 18 beziehungsweise 20 Uhr ist hier eine Vollverpflegung möglich. In der Unibibliothek und dem CampusCenter stellte man sich mit den Edwards-Kaffeebars zudem auf den Trend des Studierenden von heute ein, der nicht einfach Kaffee trinken, sondern Kaffeespezialitäten in freundlicher und entspannter Atmosphäre genießen will.
Auch an den anderen Hochschulstandorten wurden umfangreiche Sanierungsmaßnahmen durchgeführt, die Öffnungszeiten und das Angebot den Bedürfnissen der Studierenden und Gästen angepasst . Auch die durch die Hochschule Niederrhein mit Bestnoten zertifizierte Mittagsverpflegung von Schulen in Bochum und Hattingen zählt zu den Dienstleitungen der AKAFÖ-Gastronomiebetriebe, die so täglich für mehr als 17.000 Kunden ihr Angebot bereithalten.
Jörg-Markus zur Oven, der als Leiter der AKAFÖ-Gastronomiebetriebe maßgeblich für die Modernisierungsmaßnahmen verantwortlich ist, übernimmt die Leitung des Referats Hochschulgastronomie beim Deutschen Studentenwerk von Gabriele Saremba, die in den Ruhestand geht. Als Referatsleiter des DSW betreut er über 700 gastronomische Einrichtungen mit einem Umsatz von rund 313 Millionen Euro. Im Jahr 2006 standen in diesen Einrichtungen an bundesweit 200 Hochschulstandorten (mit rund 300 Hochschulen) 203.000 Sitzplätze zur Verfügung, die von rund zwei Millionen Studierenden und 400.000 Hochschulbediensteten und Gästen genutzt wurden.
Die Aufgaben von Herrn zur Oven in Bochum werden bis auf Weiteres von Ezzedine Zerria (Stellvertretender Abteilungsleiter) und André Abbing (Produktionsleiter Mensa Ruhr-Uni) übernommen.
Jörg-Markus zur Oven
