EvH Bochum
Montag, 27.01.2025 – Freitag, 07.02.2025
Mittagsbuffet
Linsenlasagne (VG,a,a1,i) Hähnchenbrust mit Frischkäse-Kräutersauce (G,g,2) Steckrüben in Rahm (VG,f) Vollkornnudeln (VG,a,a1) (G,a,a1,f,g,i,2)
Pastabar
Schnittlauch (VG) Gouda gerieben (V,g) Petersilie (VG) Farfalle Nudeln (VG,a,a1) Rinderbolognese (R,i) Sojabolognese (VG,a,a1,f,i) Vollkorn Spiral Nudeln (VG,a,a1) (R,a,a1,f,g,i)
Salatbar
Salatbar (V,a,a3,c,g,i,j,2) (V,a,a3,c,g,i,j,2)
Mittagsbuffet
Cordon Bleu vom Schwein mit Pilzrahm (S,a,a1,a3,f,g,i,2,3) Maultaschenpfanne mit Gemüse (VG,a,a1,f,i) Kaisergemüse (VG) Kartoffelpüree (V,g) (S,a,a1,a3,f,g,i,2,3)
Pastabar
Schnittlauch (VG) Gouda gerieben (V,g) Petersilie (VG) Farfalle Nudeln (VG,a,a1) Rinderbolognese (R,i) Sojabolognese (VG,a,a1,f,i) Vollkorn Spiral Nudeln (VG,a,a1) (R,a,a1,f,g,i)
Salatbar
Salatbar (V,a,a3,c,g,i,j,2) (V,a,a3,c,g,i,j,2)
Mittagsbuffet
Rinderrahmgulasch (R,a,a1,a3,f,g,i) Vegetarische Moussaka (V,a,a1,c,f,g) Buntes Gemüse [Tomate, Karotte, Bohnen, Erbsen, Zwiebel] (VG) Bandnudeln (VG,a,a1) (R,a,a1,a3,c,f,g,i)
Pastabar
Schnittlauch (VG) Gouda gerieben (V,g) Petersilie (VG) Farfalle Nudeln (VG,a,a1) Rinderbolognese (R,i) Sojabolognese (VG,a,a1,f,i) Vollkorn Spiral Nudeln (VG,a,a1) (R,a,a1,f,g,i)
Salatbar
Salatbar (V,a,a3,c,g,i,j,2) (V,a,a3,c,g,i,j,2)
Mittagsbuffet
Hacksteak mit Weißkäsecreme (R,a,a1,c,g,j) Steckrüben Rote Bete Curry mit Basmatireis (VG,a,a1,f,2,9) Prinzessbohnen (VG) Basmatireis (VG) (R,a,a1,c,f,g,j,2,9)
Pastabar
Schnittlauch (VG) Gouda gerieben (V,g) Petersilie (VG) Farfalle Nudeln (VG,a,a1) Rinderbolognese (R,i) Sojabolognese (VG,a,a1,f,i) Vollkorn Spiral Nudeln (VG,a,a1) (R,a,a1,f,g,i)
Salatbar
Salatbar (V,a,a3,c,g,i,j,2) (V,a,a3,c,g,i,j,2)
Mittagsbuffet
Paniertes Kabeljaufilet mit Dillrahmsauce (VG,f) Griechischer Auflauf (V,a,a1,f,g,i,2) Rahmspinat (V,g) Salzkartoffeln (VG) (V,a,a1,f,g,i,2)
Pastabar
Schnittlauch (VG) Gouda gerieben (V,g) Petersilie (VG) Farfalle Nudeln (VG,a,a1) Rinderbolognese (R,i) Sojabolognese (VG,a,a1,f,i) Vollkorn Spiral Nudeln (VG,a,a1) (R,a,a1,f,g,i)
Salatbar
Salatbar (V,a,a3,c,g,i,j,2) (V,a,a3,c,g,i,j,2)
Mittagsbuffet
Erbseneintopf mit Brötchen (VG,a,a1,a3,i,l,3,5) Hähnchen Tikka Masala (G,a,a1,g) Kaisergemüse (VG) Basmatireis (VG) (G,a,a1,a3,g,i,l,3,5)
Pastabar
Schnittlauch (VG) Gouda gerieben (V,g) Petersilie (VG) Farfalle Nudeln (VG,a,a1) Rinderbolognese (R,i) Sojabolognese (VG,a,a1,f,i) Vollkorn Spiral Nudeln (VG,a,a1) (R,a,a1,f,g,i)
Salatbar
Salatbar (V,a,a3,c,g,i,j,2) (V,a,a3,c,g,i,j,2)
Mittagsbuffet
Rindergeschnetzeltes "Stroganoff" mit Rote Bete, Champignons und saure Gurken (R,a,a1,a3,f,g,i,j,3,9) Schupfnudelpfanne mit Rahmkraut und Schmorzwiebeln (V,a,a1,c,g) Wirsing in Rahm (VG,f) Kartoffelpüree (V,g) (R,a,a1,a3,c,f,g,i,j,3,9)
Pastabar
Schnittlauch (VG) Gouda gerieben (V,g) Petersilie (VG) Farfalle Nudeln (VG,a,a1) Rinderbolognese (R,i) Sojabolognese (VG,a,a1,f,i) Vollkorn Spiral Nudeln (VG,a,a1) (R,a,a1,f,g,i)
Salatbar
Salatbar (V,a,a3,c,g,i,j,2) (V,a,a3,c,g,i,j,2)
Mittagsbuffet
Schweineschnitzel mit Sauce Bernaise (S,a,a1,c,g,i) Winterliches Kartoffel-Rosenkohl-Gratin (VG,f,1,2) Brokkoli (VG) Lauchreis (VG) (S,a,a1,c,f,g,i,1,2)
Pastabar
Schnittlauch (VG) Gouda gerieben (V,g) Petersilie (VG) Farfalle Nudeln (VG,a,a1) Rinderbolognese (R,i) Sojabolognese (VG,a,a1,f,i) Vollkorn Spiral Nudeln (VG,a,a1) (R,a,a1,f,g,i)
Salatbar
Salatbar (V,a,a3,c,g,i,j,2) (V,a,a3,c,g,i,j,2)
Mittagsbuffet
Gebratene Hähnchenbrust mit Zitronen-Rahmsauce (G,f) Bami Goreng (VG,a,a1,f) Paprika-Zucchini-Gemüse (VG) Süßkartoffelgnocchi (VG,a,a1) (G,a,a1,f)
Pastabar
Schnittlauch (VG) Gouda gerieben (V,g) Petersilie (VG) Farfalle Nudeln (VG,a,a1) Rinderbolognese (R,i) Sojabolognese (VG,a,a1,f,i) Vollkorn Spiral Nudeln (VG,a,a1) (R,a,a1,f,g,i)
Salatbar
Salatbar (V,a,a3,c,g,i,j,2) (V,a,a3,c,g,i,j,2)
Mittagsbuffet
Tortellini-Auflauf mit Gemüse (V,a,a1,f,g) Seelachs mit Gurken Meerrettichsauce (F,a,a1,d,g,l,3,5) Blattspinat (VG) Salzkartoffeln (VG) (F,a,a1,d,f,g,l,3,5)
Pastabar
Schnittlauch (VG) Gouda gerieben (V,g) Petersilie (VG) Farfalle Nudeln (VG,a,a1) Rinderbolognese (R,i) Sojabolognese (VG,a,a1,f,i) Vollkorn Spiral Nudeln (VG,a,a1) (R,a,a1,f,g,i)
Salatbar
Salatbar (V,a,a3,c,g,i,j,2) (V,a,a3,c,g,i,j,2)
Erläuterungen:
Informationen: (A) mit Alkohol, (F) mit Fisch, (G) mit Geflügel, (H) Halal, (L) mit Lamm, (R) mit Rind, (S) mit Schwein, (V) vegetarisch, (VG) vegan, (W) mit Wild.
Allergene: a) Gluten, a1) Weizen, a2) Roggen, a3) Gerste, a4) Hafer, a5) Dinkel, a6) Kamut, b) Krebstiere, c) Eier, d) Fisch, e) Erdnüsse, f) Sojabohnen, g) Milch, h) Schalenfrüchte, h1) Mandel, h2) Haselnuss, h3) Walnuss, h4) Cashewnuss, h5) Pecanuss, h6) Paranuss, h7) Pistazie, h8) Macadamia/Quennslandnuss, i) Sellerie, j) Senf, k) Sesamsamen, l) Schwefeldioxid, m) Lupinen, n) Weichtiere.
Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) gewachst, 8) mit Phosphat, 9) mit Süßungsmittel(n), 10) enthält eine Phenylalaninquelle, 11) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 12) koffeinhaltig, 13) chininhaltig.
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