Hochschule Bochum (Standort Gesundheitscampus)
Montag, 28.04.2025 – Freitag, 09.05.2025
Buffet
Indisches Butter Chicken (G,g,1)
Brokkoli (VG)
Basmatireis (VG)
Schupfnudeln mit Basilikum Sauce (VG,a,a1,f,i)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Himbeer-Sojajoghurt mit Minze und Dessertkirschen (VG,f)
Karamellpudding mit Vanillesauce (V,a,a1,c,f,g,1)
Buffet
Cevapcici vom Rind mit Paprikasauce (R,a,a1,c,j,2,9)
Gefüllte Riesenchampignons (V,g)
Leipziger Allerlei (VG)
Röstinchen (VG)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Himbeer-Sojajoghurt mit Minze und Dessertkirschen (VG,f)
Quark mit Heidelbeeren (V,g)
Buffet
Beef Rendang (R)
mit Reis und Gemüse gefüllte Paprika (VG,i)
Wokgemüse [Zwiebel, Paprika, Mungobohnensprossen, Weißkohl, Karotte, Brokkoli] (VG,i,k)
Chinesische Eiernudeln (V,a,a1,c,f,i,k,2)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Himbeer-Sojajoghurt mit Minze und Dessertkirschen (VG,f)
Solerocreme (V,g,h,h1)
Buffet
Kibbeling mit Remouladensauce (F,a,a1,d,g,j,1,9)
Vegane Currywurst (VG,2,9)
Steak Frites (VG)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Himbeer-Sojajoghurt mit Minze und Dessertkirschen (VG,f)
Frischer Obstsalat (VG,3)
Buffet
Rinderschmorbraten mit Kirschsauce (A,R,a,a1,a3,f,i,l,5)
Gemüse Maultaschen mit Tomatensauce (V,a,a1,c,i)
Sesam-Karotten (VG,k)
Bratkartoffeln (VG)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Chia-Kokospudding mit Pfirsich (VG)
Vanillepudding mit Erdbeersauce (V,g)
Buffet
Hähnchengeschnetzteltes (G,a,a1,a3,f,g,i,j)
Pulled Chicken mit Barbecuesauce (VG,i)
Zucchini mit Champignons und Knoblauch (VG)
Eierspätzle (V,a,a1,c,1)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Chia-Kokospudding mit Pfirsich (VG)
Frischkäse-Quark-Creme mit Heidelbeeren (V,g)
Buffet
Pangasius Filet mit Tomatensauce (VG,i)
Veganes Gulasch (VG,a,a1,a3,f,i,l,2,3,5)
Rahmspinat (VG,f)
Zartweizen mit Tomate (VG,a,a1)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Chia-Kokospudding mit Pfirsich (VG)
Nutellacreme (f,g,h,h2)
Buffet
Frikadelle mit Speck und Zwiebeln (R,S,a,a1,c,j,1,2,3)
Tofu Tikka Masala (VG,f)
Kohlrabigemüse in Rahm (VG,f)
Kartoffel-Gratin (V,g)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Chia-Kokospudding mit Pfirsich (VG)
Joghurt mit Mandarinen (V,g)
Buffet
Königsberger Klopse (R,a,a1,c,g,j,2)
Panierte Champignons mit Aioli Dip (VG,a,a1,a3,f,j,3)
Kaisergemüse (VG)
Salzkartoffeln (VG)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Chia-Kokospudding mit Pfirsich (VG)
Mousse von weißer Schokolade (c,g)
Erläuterungen:
Informationen: (A) mit Alkohol, (F) mit Fisch, (G) mit Geflügel, (H) Halal, (L) mit Lamm, (R) mit Rind, (S) mit Schwein, (V) vegetarisch, (VG) vegan, (W) mit Wild.
Allergene: a) Gluten, a1) Weizen, a2) Roggen, a3) Gerste, a4) Hafer, a5) Dinkel, a6) Kamut, b) Krebstiere, c) Eier, d) Fisch, e) Erdnüsse, f) Sojabohnen, g) Milch, h) Schalenfrüchte, h1) Mandel, h2) Haselnuss, h3) Walnuss, h4) Cashewnuss, h5) Pecanuss, h6) Paranuss, h7) Pistazie, h8) Macadamia/Quennslandnuss, i) Sellerie, j) Senf, k) Sesamsamen, l) Schwefeldioxid, m) Lupinen, n) Weichtiere.
Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) gewachst, 8) mit Phosphat, 9) mit Süßungsmittel(n), 10) enthält eine Phenylalaninquelle, 11) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 12) koffeinhaltig, 13) chininhaltig.
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