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Essstäbchen statt Messer und Gabel
/ AKAFÖ bietet zur Japan-Woche Sushi in der Mensa an
Der Koch Daniel Takeshi Wienand erklärt dem AKAFÖ-Team seine Sushi-Variationen.
In der Mensa der Ruhr-Universität werden ab Montag, 21. November, Messer und Gabel gegen Essstäbchen getauscht. Anlässlich der Japan-Woche der RUB hat das Akademische Förderungswerk (AKAFÖ) den Koch Daniel Takeshi Wienand eingeladen. Er ist eine Woche zu Gast und kreiert mit den AKAFÖ-Köchen täglich frische Sushi-Variationen für den studentischen Geldbeutel.
In diesem Jahr werden 150 Jahre Freundschaft zwischen Deutschland und Japan gefeiert. Die Ruhr-Universität pflegt seit mehr als 40 Jahren den wissenschaftlichen Austausch mit japanischen Partneruniversitäten. Für das AKAFÖ sind der internationale Austausch und die Betreuung internationaler Studierender in den Wohnanlagen oder durch das Kulturbüro boSKop von jeher wichtige Arbeitsbereiche. Deshalb beteiligt sich das Studentenwerk mit verschiedenen Aktionen in der RUB-Mensa.
Von Montag, 21. November, bis Freitag, 25. November, bietet der Koch Daniel Takeshi Wienand gemeinsam mit dem Gastro-Team des AKAFÖ täglich frische und neue Sushi-Variationen im Aktionsbereich der Mensa an. Neben den bekannten Sushi-Varianten Nigiri, Maki und California-Roll wird es jeden Tag auch eine besondere Spezialität geben: Karaage (japanisch frittiertes Hähnchenfleisch mit Sojasauce) oder eine Inside-Out-Rolle mit flambiertem Lachsfilet-Topping, grünem Spargel, Avocado und weißem Trüffelöl. Takeshi, der sich auf Sushi-Catering spezialisiert hat, wird in den Räumlichkeiten des ehemaligen Indraprasta bald ein neues Restaurant über den Dächern Altenbochums eröffnen.
Fotoausstellung im Mensa-Foyer
Am Dienstag, 22. November, findet in der Mensa von 15 bis 16 Uhr außerdem die offizielle Eröffnungsfeier der Japan-Woche und der Ausstellung „Mein Japan – Dein Japan“ statt. Studierende zeigen dort Fotografien, die während Aufenthalten in Japan entstanden sind. Zur Eröffnung werden der japanische Generalkonsul Kiyoshi Koinuma und AKAFÖ-Geschäftsführer Jörg Lüken erwartet.
Hier geht es zum Internetauftritt von Takeshis Restaurant: <link http: www.sushi-takeshi.de>www.sushi-takeshi.de
Daniel Takeshi Wienand bereite eine Woche lange Sushi in der Mensa zu.